Terverifikasi & Autentik
Ensiklopedia Rasa Nusantara
Koleksi kuliner pilihan yang telah dikurasi dan diverifikasi oleh tim ahli kami. Menggali sejarah, teknik, dan filosofi di balik setiap hidangan.
TERVERIFIKASI
Sulawesi Selatan
Coto Makassar : ꦕꦺꦴꦠꦺꦴꦩꦏꦱ꧀ꦱꦂ
Soto kental khas Makassar yang berisi irisan daging sapi dan jeroan, dimasak dengan air tajin (air cucian beras) dan kacang tanah sangrai yang dihaluskan, disantap bersama ketupat atau buras.