Terverifikasi & Autentik
Ensiklopedia Rasa Nusantara
Koleksi kuliner pilihan yang telah dikurasi dan diverifikasi oleh tim ahli kami. Menggali sejarah, teknik, dan filosofi di balik setiap hidangan.
TERPERCAYA
Jawa Barat (Cirebon)
Tahu Gejrot : ꦠ¹ꦲꦸꦒꦼꦗꦿꦺꦴꦠ꧀
Jajanan sederhana berbahan tahu sumedang/tahu pong goreng yang dipotong-potong, lalu disiram kuah asam manis pedas dari gula merah, bawang, dan cabai rawit hijau yang diulek kasar.
TERPERCAYA
Indonesia (Umum)
Bakso : ꦧꦏ꧀ꦱꦺꦴ
Bola-bola daging kenyal (umumnya sapi) yang disajikan dalam kuah kaldu sapi bening yang panas, biasanya dilengkapi mie kuning, bihun, tahu, dan taburan bawang goreng.