Terverifikasi & Autentik
Ensiklopedia Rasa Nusantara
Koleksi kuliner pilihan yang telah dikurasi dan diverifikasi oleh tim ahli kami. Menggali sejarah, teknik, dan filosofi di balik setiap hidangan.
TERVERIFIKASI
DKI Jakarta
Kerak Telor : ꦏꦼꦫꦏ꧀ꦠꦼꦭꦺꦴꦂ
Makanan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan putih, telur (ayam/bebek), ebi (udang kering), dan serundeng (kelapa sangrai), dimasak di atas wajan tanah liat tanpa minyak.